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今天下班的路上，我用手机APP下单买了虾仁、五花肉、芦笋、还有一小撮绿豆芽。当我开车到家，正好赶上快递小哥送单到家，一切都是刚刚好
关上厨房的玻璃门，打开手机音乐，穿上“工作服”，洗净手——“米其林大厨”开工了
淘米的水用以洗菜（我网上看到的，说是能够清除蔬菜上的污垢和农药残留）
先煮汤，今晚的主汤是“腌笃鲜”，一款既简单又鲜美的汤品。我做的腌笃鲜和别人有些不一样，我从网上看到煮鸡汤时要先熬鸡油，再把整鸡在鸡油里翻炒一下，再加水煮汤，我就想五花肉这么肥腻，也可以先熬一下，沥出点猪油再煮汤，肉就不会这么肥腻了吧。我试了一下，瘦肉粘锅，肥肉下油，因为肉不多，下油也不多，我调小火慢熬，同时加了咸肉一起就着猪油煸炒，加姜，加东北大葱。翻炒一两分钟吧，加水开煮
一边煮汤，一边准备下一道芦笋虾仁
冷冻的虾仁已经解冻，我把每只虾仁的肠子都用刀片从背上剔干净，再反复冲洗（据说剥好壳的虾仁会有用药水浸泡的情况，这让喜欢吃虾的我情何以堪，不放心，可还得要吃啊。那就尽量弄干净点，多泡一会儿吧）。芦笋有点“老”，我一根根的把芦笋外皮剥除干净，芦笋肉脆嫩极了，就好这口了
等清炒芦笋虾仁做好，猛然想起隔壁灶上的汤，差点烧干了（哈哈哈，我几乎每天都要烧焦一个菜），于是再加水，再煮
煮汤的当口，我也不能停，我继续做炒豆芽，三两铲子一铲，淋上一点味极鲜，关火上盘搞定
下班50分钟左右，一大汤、二小荤、三纯蔬，三个菜一锅饭，完工
虽然，本人学厨较晚，好在实在是天赋异禀，一通百通（请允许我自恋一下），当然也是有缺点的，比如手不够灵巧，刀工实在不敢瞎吹
我不知道为什么以前的36年我会这么反感下厨，一方面是父母溺爱，从不让我进厨房，最主要还是没有尝试过的无知，觉得这么困难的一件事自己一定驾驭不了。事实上，我觉得我还可以
以上都是废话，主要是想引出一个道理
实践出真知
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