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写了迈开腿的运动,再谈谈管住嘴的饮食。
受母系遗传影响,我是易胖体质,从青春期开始,原本纵向发育的我开始转向横向发育,中学大学最胖的时候突破了一百二十斤。虽然胖,但心中亦有一个好动的自己,记得上高中和大学时,我有时也悄悄早起,沿着操场跑步,只是跑过步后,感觉很累很困,自习课就忍不住瞌睡,所以每一次都未能坚持长久。现在想来,学生的时候家里穷,生活费太有限营养跟不上,极有可能是运动导致了低血糖。
参加工作后,生活营养全面了,手头宽裕,也不怕饿了,食量减了不少,从来没用过减肥产品的我很长时间都很好地控制着体重。控制体重在饮食上需要做到几点:
1、减肥不是不吃,而是少吃多餐;不是把美味都藏起来,而是选择吃健康食品;不是饥饿状态下的情绪化暴饮暴食,而是健康美食就在那里,可以定时定量补充。我试过所谓的过午不食,结果往往是中午吃得过多,晚上睡下了还饿得爬起来狂吃,当然也达不到减肥效果。我不大喜欢吃水果,但香蕉却是必备品,运动后补钾而且剥皮方便,天然的甜味安神镇静。喜欢吃坚果,在上午下午两餐之间备点坚果,一般为核桃杏仁花生,不需要很多,每次几粒就可,如果不方便吃坚果,就喝瓶纯牛奶补充蛋白。因为克服了饥饿感,所以正餐也不会多吃,坚持一段时间胃就缩小了。
2、在外饮食,多吃广式清淡少吃重口味食物。对肯德基麦当劳能离多远离多远,可乐汉堡等高热量的东西尽量不沾,去那里坐点杯黑咖啡就好;永和的豆浆可以喝,油条要少吃;真功夫的蒸菜倒是不错的选择;控制不住对面食的欲望就选全麦面包。我个人对味精鸡精过敏,所以不喜外食应酬,外出会选择牛排、鸡胸肉和鸡蛋炒西红柿。
3、食堂的菜一般都比较重口味,不知不觉就着菜会吃很多主食。吃饭时可以备一碗开水,吃菜多用筷子滤去油渍,喝开水把咸味淡化就可以多吃菜少吃主食了。吃饭时细嚼慢咽,八分饱就可。
4、 自己煮食物以蒸煮为主,少吃煎炸炒。蒸食物用酱油多,我不喜酱油,煮得较多。喜欢吃猪肉,超市里的猪肉不好吃,所以长期享用老娘做的特供腊肉。最爱把腊肠腊肉切成片状往锅里煮出味,再添加土豆西红柿木耳香菇青菜类大杂烩,每顿都可以不同搭配,营养全面均衡,又简单方便。
5、吃饭的碗和锅都要小一号。减重时我的碗不管是用来盛菜还是盛粉盛面,都比以往用的少了三分之一的容量,因为要使胃收缩,所以尽管不吃主食,热量低的菜也不能多吃。煮菜的锅我直接换成奶锅,在一个小容器里煮,想多往里面加都不容易。
6、主食尽量少吃,大米淀粉糖分含量高,一个人很少煮,用番薯和土豆代替,这两种食物淀粉含量虽多,但还有其它丰富的营养物质,加工起来也很简单。面条和米粉可以往锅里放,有菜有汤热气腾腾的吃起来有满足感。
7、材料采购品种多样化,单样物品要小体积。不管是土豆玉米洋葱西红柿青瓜,都要自觉挑小个头的,因为要营养全面,放的食材花样多了,自然会不知不觉凑很多,避免眼大肚皮小就从采买源头控制体积。记得营养全面的鸡蛋是不可缺少的百搭。
饮食控制是个系统工程,适合一个人的坚持,相对于大鱼大肉更像苦行僧的日子,需要自觉地杜绝外在的诱惑。但如果坚持了,则可以在减重的同时养成很健康的生活习惯,如果你也刚好独身,不妨试试。
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