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烟火生活2
发表时间：2018/3/16 0:16:52　已被阅读 1407 次　(评论 3 条,查看 / 发表)　作者：忧伤xj
    这个是拌面，我们这叫拉条子，我家做的拌面和外面不同的是，每次要用肉炸个酱，配着面一起吃。
   

    这个我们自己起的名字叫“ biangbiang面“，其实就相当于陕西的油泼扯面，不过家里不可能烧一勺热油浇到面上，所以汁是提前调好的，面下好放到碗里，放上青菜，再把汁浇上，味道很好，算是改良版的油泼扯面。
   

   在外面吃的牛肉面，就是兰州拉面，不是南方的牛肉面。这家的牛肉面还可以，基本符合兰州牛肉面“一清二白三红四绿五黄”的标准。一清，这家的汤是骨头熬的，不是味精兑出来的；二白，汤里放了白萝卜；三红，放了油泼辣子；四绿，汤里放了蒜苗和香菜（ 芫荽）；五黄，放了蓬灰，面条发黄。不过这家面条不够细，汤的味道稍浓。
   
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烟火生活1
遇见—2018
烟火生活2的回复如下


在路上等着你 发表于：2018/3/16 14:45:11
半夜，看着饿得慌
有真爱吗 发表于：2018/3/17 20:52:24
来上一碗热汤面　稀里呼噜下肚舒服！好吃！最后喝下那点汤水　　嚼着几粒辣子籽过瘾！哈哈哈、、、、、、
忧伤xj 发表于：2018/3/18 6:40:39
@有真爱吗 吃牛肉面，我能把汤喝完，面要剩一大半。所以一起去吃面，她们开玩笑说给我要碗汤就行了。
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